Quelles sont les règles d’hygiène et les normes de qualité pour un restaurant ?

  L’une des principales exigences des entreprises de préparation des aliments est de documenter les processus utilisés pour fabriquer ou vendre les aliments, en veillant à ce qu’ils soient sûrs à manger, et de tenir ces documents et registres à jour. Même les petits sites de manipulation des aliments tels que les restaurants, les bars […]